Безуглеводная диета: меню, список и таблица продуктов для похудения

Безуглеводная диета для похудения – это такой вид рациона, который исключает употребление продуктов, богатых углеводами.

Она подходит больше для тех, кто не относится к сладкоежкам и любителям макаронных изделий и сдобных булочек.

В чем суть

Все мы прекрасно знаем, что углеводы являются полноценным носителем энергии, которая необходима организму. При их недостаточном поступлении происходит распад жиров, которые откладываются в запас. На основе этого и строится диета для похудения с ограничением в пище  углеводов.

Этот способ избавления от лишнего веса относится к одному из самых действенных, но использовать его надо, придерживаясь основных требований.

А для эффективности диеты необходимо придерживаться определенных правил.

Результаты будут положительными, и организму не будет нанесен вред,  если:

1. Врачи не рекомендуют полностью убирать из рациона углеводистые продукты, так как это может иметь серьезные последствия для здоровья. Их количество должно быть минимальным и зависит от исходного веса худеющего человека. Тогда организм начнет изыскивать альтернативный энергетический источник, что приведет к расщеплению, отложенного про запас жира.
2. Безуглеводная диета хороша тем, что меню можно составлять, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, исключив из рациона такие продукты, которые могут препятствовать снижению веса.
3. Следует принимать пищу часто: не менее пяти раз в течение дня. Размер порций должен быть таким, чтобы не испытывать ощущение голода. Принимать пищу вечером следует не позже, чем за три часа перед отходом ко сну.
4. Готовить еду следует без использования жиров. Ее можно тушить, варить, готовить на пару, запекать, но не жарить.
5. При избыточном употреблении сахара, он трансформируется в жир и откладывается в организме на всякий случай. Отсутствие избытка углеводов в рационе не ведет к накоплению жира.
6. Физические упражнения будут способствовать усилению метаболизма и расщеплению жиров. В результате похудения кожа начинает обвисать и, чтобы она оставалась подтянутой, следует заняться физкультурой.
7. В процессе распада углеводов и жиров в организме образуются кетоны, которые не дают развиваться аппетиту.

На самом деле, данный способ избавления от лишних килограммов – есть не что иное, как белковая диета. Чаще всего на ней сидят голливудские звезды и бодибилдеры.

Что нельзя есть

Список таких продуктов небольшой, что дает возможность составлять полноценный рацион.

Из рациона следует исключить такие продукты:

• картофель;
• все виды макаронных изделий;
• все, что имеет отношение к кукурузе;
• сахар и мед;
• мучное и сдобу;
• сладкую газировку;
• фруктовые и ягодные консервы;
• нектары, фруктовые и ягодные соки, компоты;
• некоторые сладкие фрукты;
• все разновидности орешков и семечки;
• алкогольную продукцию;
• некоторые виды каш;
• десерты на основе творога;
• молочные шейки;
• йогурты с наполнителями;
• сладости в виде печенья, шоколада, конфет;
• фастфуд;
• спред и маргарин.

Особенности составления меню

Питание при безуглеводной диете является довольно полноценным и разнообразным.

Такие продукты, как рыба, морепродукты и мясо, не представляют никакой опасности для фигуры. Из мясного следует выбирать кролика, курицу или говядину. Не запрещается употребление нежирного творога, сычужных сыров, брынзы.

Чтобы поддержать достаточный уровень углеводов, в меню включают яйца, зелень, овощи, цитрусовые и грибы.

В качестве десерта могут использоваться несладкие ягоды, яблоки и груши. Пить можно минеральную воду или чай без добавления сахара.  Если хочется экзотики, то можно заварить каркаде.

Что из продуктов можно есть, чтобы похудеть при помощи данной диеты, представлено в таблице:

Используя эти данные, можно составить для себя полноценный рацион.

Необходимо лишь следить за величиной калорий и не превышать допустимые нормы: для мужчин суточная калорийность должна составлять 2100 ккал, а для женщин – не превышать 1200 ккал.

Если клинические показатели крови ухудшаются или худеющий ощущает слабость, то врач может немного увеличить пограничную калорийность.

Список продуктов на неделю составляется на усмотрение того, кто будет худеть, ориентируясь на данные таблиц.

Правила, которых следует придерживаться, составляя меню:

1. Чтобы процесс снижения веса был постоянным, необходимо, чтобы количество съеденного мяса за один раз не превышало 300 г, а овощей – 150 г.
2. Супы, съеденные в обед, не должны быть готовиться на бульоне и с использованием макарон, картофеля и круп.
3. Мясные блюда могут быть самыми разнообразными. Исключаются колбасные изделия, так как они могут содержать сою и крахмал.
4. Десертом могут служить ягоды, мандарины, апельсины, грейпфрут и др. цитрусовые.

Пример меню на каждый день

В качестве примера можно составить следующее меню. Чередуя перечень продуктов по возможностям и потребностям несложно составить меню, как на одну, так и на 2 недели. Рецепты приготовления представленных блюд просты и не занимают много времени.

Понедельник:

1. Завтрак. Хлеб из ржаной муки, из которого можно сделать сэндвич с ветчиной и сыром фета. Несладкий черный чай.
2. Обед. Томатный суп. Запеченная куриная грудка с салатом из свежих овощей. Несладкие ягоды.
3. Полдник. Йогурт или нежирный творог.
4. Ужин. Рыба, приготовленная на пару.

Вторник:

1. Завтрак. Приготовленный на пару омлет, болгарский перц и кусок отварной говядины.
2. Обед. Чечевичный суп. На второе – салат из запеченных овощей и куриные фрикадельки,.
3. Перекус. Свежевыжатый апельсиновый сок.
4. Полдник. Мюсли с сухофруктами и зеленым чаем.
5. Ужин. Мясной плов. Смузи с вишней.

Среда:

1. Завтрак. Гречневая каша без масла. Кофейный напиток.
2. Обед. Куриный суп. Курица с тушеными овощами. Черный чай.
3. Перекус. Яблоко.
4. Полдник. Кефир.
5. Паровая рыба с рукколой и моцареллой.

Четверг:

1. Завтрак. Омлет из двух яиц с зеленым салатом. Кофе.
2. Овощной суп с кусочком кролика.
3. Перекус. Апельсин.
4. Полдник. Паровые куриные котлеты с салатом.
5. Ужин. Кусок курицы. Кефир.

Пятница:

1. Завтрак. Салат с редиской и отварным мясом.
2. Обед. Щи с вареной капустой без картофеля. Тушеная с овощами куриная грудка.
3. Перекус. Грейптфрут.
4. Полдник. Творог.
5. Ужин. Семга на гриле с отварной спаржей.

Суббота:

1. Завтрак. Две куриные котлетки с консервированным зеленым горошком. Цикорий.
2. Крем-суп с грибами. Куриная отбивная запеченная на гриле. Вареный рис без масла. Морс из ягод.
3. Перекус. Яблоко.
4. Полдник. Биойогурт.
5. Рыба на гриле. Тушеная капуста. Зеленый чай.

Воскресенье:

1. Завтрак. Сваренные вкрутую 2 яйца. Запеченная говядина. Чай каркаде.
2. Борщ с нежирной сметаной. Салат из капусты с огурцами. Тушеный кролик.
3. Перекус. Нежирный йогурт.
4. Полдник. Сырники с чаем.
5. Ужин. Стейк из рыбы с брокколи на пару.

Важно! Меню с ограничением углеводов можно применять не более четырнадцати дней и не чаще одного раза в квартал. Поэтому расписывать меню на месяц нецелесообразно.

Чем опасна

Приступать к низкоуглеводной диете можно только после разрешения врача, который решит, подходит ли она в каждом конкретном случае.

При отсутствии противопоказаний доктор даст свои рекомендации и может быть внесет определенные коррективы в меню. Следует понимать, что в некоторых случаях подобный рацион может нанести здоровью непоправимый вред, а польза от отказа в углеводах будет под сомнением.

Обязательная консультация врача требуется при патологии эндокринной системы (диабете), заболевании почек, сердечно-сосудистой системы и др. хронических заболеваниях.

Далее рассмотрим, чем вредна такая диета:

1. Недостаточное поступление в организм углеводов способно вызывать общую слабость, депрессию и сонливость.
2. Дефицит глюкозы оказывает негативное воздействие на мыслительную деятельность головного мозга.
3. Способствует развитию головной боли, повышению артериального давления.
4. Провоцирует развитие авитаминоза и недостатка минералов.

Отзывы

Отзывы похудевших людей, которые пытались сбросить вес с помощью ограничения углеводов в рационе самые противоречивые.

1. Одна группа худевших говорит, что диета быстро помогла избавиться от проблемы лишнего веса.
2. Другие считают, что только на начальных этапах происходит его снижение, которое связано с выведением лишней жидкости (сушка) из организма, при этом вес никуда не уходит. После того, как ограничения на углеводы будут сняты, все сброшенные килограммы возвращаются обратно, если вести привычный образ жизни.